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商品介紹
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哥斯大黎加-莫札特3
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哥斯大黎加-莫札特(半磅)










哥斯大黎加 莫札特 葡萄乾蜜處理
Costa Rica Canet Musician Series Mozart

風味: 莓果、水果酒、葡萄、甜瓜、蜂蜜、香料、熟果的酸甜感,濃郁的香氣。

國家: 哥斯大黎加
產區: Tarrazu
海拔: 1,650M
處理法: 葡萄乾蜜處理
等級: SHB
品種: 卡度拉

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。
此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,
咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,
採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,
再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,
100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。

這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,
在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高


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