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商品介紹

祕魯天空之城 神聖山谷 (半磅)

售價 NT$ 300










秘魯 天空之城 神聖山谷 

Peru Sacred Valley - Organic Arabica Green G1

生豆有機認證字號:有機農糧入字第AGGR-108-1911-001號

品種:100%阿拉比卡(鐵比卡Typica、Caturra卡杜拉、Catimor卡第摩)

產區:北緯13.5 Cuzco東南部叢林 - 神聖谷地,攜手與當地東南部近百位小農合作。

處理法:水洗法

產品特色:

種植於祕魯東南方高海拔地區,有足夠的陽光又有豐沛的雨量和濕氣,當地小農以天然有機的耕作方式,不使用化學肥料及農藥,保護生態環境,讓咖啡吸取有機土壤的精華,孕育出獨特的口感及香味。

咖啡產區:

具體到秘魯的北部、中部、南部三個咖啡產區,70%的咖啡品種是鐵皮卡,20%是卡杜拉,其餘的是卡迪姆等其他的品種。由於秘魯複雜多樣的自然資源和豐富多彩的文化,不同地區出產的咖啡都各有特色。

秘魯最優質的咖啡產於查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)和普諾(Puno)。大部分秘魯咖啡是在自然條件下種植的,但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件卜種植的咖啡,其要價比其他高出10%~20%,從貧困狀況來看,農夫們也很可能無錢買化肥和農藥。

風味及口感描述:

香草、巧克力及黑糖香氣,入口能嚐到乾淨明亮的酸度,並帶著香甜的焦糖尾韻。

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