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Costa Rica Tarrazu La Pastora SHB

哥斯大黎加 塔拉珠 牧童庄园S H B
风味：青苹果、炒杏仁、奶油玉米、枣与焦糖

英文品名 Costa Rica La Pastora

国　家 哥斯大黎加

产　区 塔拉珠

生产者 牧童处理厂

分　级 欧规极硬豆(SHB EP)

处理法 水洗

品　种 Caturra、Catuai

海　拔 1450公尺

采收期 11月到3月

介绍：

牧童处理厂目前隶属於成立於1970年的
塔拉珠合作社(Coope Tarrazu)，

处理厂就位在塔拉珠产区深处的圣马可仕(San Marcos)镇旁，

加盟农民的咖啡园主要在处理厂后方
平均海拔约1450公尺火山山坡上；

每年11月开始，合作社农民便会不定期地巡回咖啡园，

以手工采下红熟果实并运送到下方的处理厂；

牧童处理厂采用传统水洗处理法来处理生豆，

而来自流经处理厂旁的琵里司河(Rio Pirris)
充沛而洁净的水源正好为水洗处理提供了良好的条件。

以"牧童庄园"标名的这款豆子是合作社以"欧规"所生产的咖啡豆，

是该合作社最高等级的产品。

火山土壤、农民的细心照料、高成熟度浆果、洁净的水源、

引以自豪的百年水洗工艺，
加上最后"欧规"的处理过程以手工完全挑除瑕疵豆，

保证了每一杯咖啡的风味
将是在出人意表地纯净中透露出它应有的内敛风采：

它的温和不是没有特色，而是即将展现的复杂度与深度

需要在咖啡稍凉时用心细细品味
--品味自杯缘滑进口腔的核果杏仁气息

与随后报到的奶油醇厚感,
搭配著细腻的酸味与甜味，令人回味再三...