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  1. 商品介绍
  2. 苏拉维西 卡鲁瓦(有机生豆烘焙)

苏拉维西 德兰.卡鲁瓦(半磅)

售价 NT$ 250











原产地:印尼 
产区:SULAWESI 苏拉维西 

生豆有机认证字号:有机农粮入字第106-3541-00001号


村落:兰德 卡鲁瓦 RANTE KARUA 
海拔:1600~1700 m 
品种:ARABICA 阿拉比卡 
后处理法:水洗 WASHED

1987年,在占地1200公顷的 Rante Karua 山坡上,Sulotco Jaya Abadi 开了一个咖啡种植园,其商业计划与周围的居民密切合作。通过提供美国研发机构的优质种子,Sulotco Jaya Abadi 为周边地区的居民提供了就业机会,成为咖啡农。目前,咖啡种植者正在种植和种植约100万棵咖啡树,此外,总面积200公顷成为了自然保护区。

苏拉维西岛和爪哇、苏门达腊一样,也属於火山地质。

西元1750年荷兰人开始在本岛种植咖啡,而因为拥有含铁量高的肥沃火山弱酸性土壤,造就出独特的「Toraja」咖啡风味。

「Toraja」不是地名、城市名、也不是品种名,而是住在苏维拉西中部山区擅长种植咖啡的部落族名,也是该岛精品咖啡的代名词,

咖啡豆外观与苏门答腊岛的曼特宁咖啡非常相似,咖啡豆颗粒饱满、香味浓郁,香气清新带著著泥土的芳香,酸度和明亮度也略高。


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