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  1. 商品介绍
  2. 巴布亚新几内亚(有机生豆烘焙)
巴布新几亚(半磅)

巴布新几亚(半磅)

售价 NT$ 250

巴布新几亚 精选有机小农
重量:半磅

半水洗 

生豆有机认证字号: 农粮署有机字号 AGGR-108-3216-017

颗粒大小:15目以上

海拔:1500m

处理法:半水洗

商品介绍:

巴布亚新几内亚所生产的咖啡豆95%都是高地种植的阿拉比卡种, 在2004年90%巴布亚新几内亚是由小咖啡农园或村落里的庭园咖啡所生产,每户可能有20~600 棵左右的咖啡树,这些小农大部份都不使用化学品或人造化肥。

早在19世纪巴布亚新几内亚就开始咖啡种植,早期的巴布亚新几内亚的小农有各自的处理法,有些甚至使用手工剥皮在放到河流中清洗。较大的咖啡庄园使用水洗后发酵24小时,再做10天的日晒干燥,一般而言这样的巴布亚新几内亚的特性是干净、温和、平衡的酸质、并带有水果的香气。

风味:无花果、苹果干、太妃糖 

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