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商品介紹

蘇拉維西 德蘭.卡魯瓦(半磅)

售價 NT$ 250











原產地:印尼 
產區:SULAWESI 蘇拉維西 

生豆有機認證字號:有機農糧入字第106-3541-00001號


村落:蘭德 卡魯瓦 RANTE KARUA 
海拔:1600~1700 m 
品種:ARABICA 阿拉比卡 
後處理法:水洗 WASHED

1987年,在佔地1200公頃的 Rante Karua 山坡上,Sulotco Jaya Abadi 開了一個咖啡種植園,其商業計劃與周圍的居民密切合作。通過提供美國研發機構的優質種子,Sulotco Jaya Abadi 為周邊地區的居民提供了就業機會,成為咖啡農。目前,咖啡種植者正在種植和種植約100萬棵咖啡樹,此外,總面積200公頃成為了自然保護區。

蘇拉維西島和爪哇、蘇門達臘一樣,也屬於火山地質。

西元1750年荷蘭人開始在本島種植咖啡,而因為擁有含鐵量高的肥沃火山弱酸性土壤,造就出獨特的「Toraja」咖啡風味。

「Toraja」不是地名、城市名、也不是品種名,而是住在蘇維拉西中部山區擅長種植咖啡的部落族名,也是該島精品咖啡的代名詞,

咖啡豆外觀與蘇門答臘島的曼特寧咖啡非常相似,咖啡豆顆粒飽滿、香味濃郁,香氣清新帶著著泥土的芳香,酸度和明亮度也略高。


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