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商品介紹
巴布新幾亞(半磅)

巴布新幾亞(半磅)

售價 NT$ 250

巴布新幾亞 精選有機小農
重量:半磅

半水洗 

生豆有機認證字號: 農糧署有機字號 AGGR-108-3216-017

顆粒大小:15目以上

海拔:1500m

處理法:半水洗

商品介紹:

巴布亞新幾內亞所生產的咖啡豆95%都是高地種植的阿拉比卡種, 在2004年90%巴布亞新幾內亞是由小咖啡農園或村落裡的庭園咖啡所生產,每戶可能有20~600 棵左右的咖啡樹,這些小農大部份都不使用化學品或人造化肥。

早在19世紀巴布亞新幾內亞就開始咖啡種植,早期的巴布亞新幾內亞的小農有各自的處理法,有些甚至使用手工剝皮在放到河流中清洗。較大的咖啡莊園使用水洗後發酵24小時,再做10天的日曬乾燥,一般而言這樣的巴布亞新幾內亞的特性是乾淨、溫和、平衡的酸質、並帶有水果的香氣。

風味:無花果、蘋果乾、太妃糖 

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