首頁 ﹥ 商品介紹 > 日曬耶加-果丁丁(生豆無農藥檢測)

重量:1磅

衣索比亞 草莓甜心 – 果丁丁日曬
風味敘述：草莓，蜜糖，風味香料，藍莓果,清爽口感,伯爵茶調,平衡佳，飽滿多汁,尾韻甜感莓果汁

一趟不平凡的旅程 早上5:00由衣索比亞首都啟程,先經過衣索比亞渡假聖地HAWAZA吃點早餐, 這裡有個美麗的內路湖,擁有非洲生態鏈各式鳥類,此地居民也以這個湖為中心發展成觀光及捕魚的產業, 先喝上一杯傳統衣索比亞咖啡,在湖邊與看起來就很非洲的大鳥, 非常遠的路程卻因這山湖景實在太療癒,便在湖邊輕鬆走10分鐘再出發。 延路飛車2小時來到下一個城鎮-Dilla. 在Hawaza與Dilla的行程中延路海跋由2400公尺來到了1900m自Dilla開始便離開舒適的柏油道路・ 開啟路很大,但黃土也很大・休旅車延路蹦蹦跳跳地終於抵達一個山城-GEDEB. 這裏是衣索比亞西南區人口最密級的區域,別於之前經過的2大城市, 這個西南區最大城主要居住的建築,便是就地取採地直接以當地黃土以及樹皮蓋成呈香菇狀土房子, 當地特色西達摩小屋。到了下午,市集 擠滿了當地小村莊的農產品以及外來大量的塑膠產品。 而於地圖上很明顯地就可看到GEDEB往右一拐, 就開始進入衣索比亞重要的咖啡產區-KOCHERE科契爾產區。 抵達果丁丁處理廠 自GEDEB開始·已經“完全沒有”水泥路,延路就是跳跳車抵達果丁丁處理廠。 在這測一下海跋2050m.咖啡園主要就是由周邊小農所供應咖啡櫻桃果再做後製,喜糖咖啡杯測多年的經驗, 在杯測時就發現此處咖啡風味交錯,卻又能夠層次非常分明,一到處理廠就知道好喝的秘密了。 直接契作處理廠,特別的小團隊，細挑火紅的櫻桃果，並且定時翻動日曬床以保持受熱均勻, 並且在採摘咖啡果前便指定採摘區域. 整體後製的目標就是要達成莓果,花香,及蜂蜜調均衡的果汁感 好喝的秘密 "BANKO”在衣索比亞當地語言指的是河流,在後製處理需大量水資源, 也因此在此地能將咖啡處理的非常乾淨、層次分明。 紅櫻桃已經不只是個計劃,在這就能直接說這是“基本常識” 由處理廠經理堅定的眼神,在這火紅的櫻桃果室絕對要做的。 紅櫻桃已經不只是個計劃,在這就能直接說這是“基本常識” 由處理廠經理堅定的眼神,在這火紅的櫻桃果室絕對要做的。 被太陽快曬昏頭變前往旁邊開始喝咖啡與處理廠聊咖啡, 只見咖啡農在火辣的太陽下還不斷手挑不良豆·以免在倉儲便影響風味。