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商品介紹
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厄瓜多爾(生機)3
http://www.df-coffee.url.tw/ 鬥魚有機咖啡坊
1.購買滿500元免運費...滿2000元 9折優惠。 2.因原物料上漲,故即日起咖啡豆均改為一磅銷售,不便敬請見諒~

厄瓜多爾(1磅)

售價 NT$ 1,000

厄瓜多-野橄欖 有機小農 水洗
ECUADOR-ORGANIC-ZAMORA-CHINCHIPE
品種:Typica Mejorado/ 西德拉Sidra /波旁Bourbon
海拔:1400 ~ 1800 m
土壤:礦物粘土
處理法:水洗處理/高架日曬乾燥
生豆農糧署有機證號: AGGR-112-3216-023 (烘焙豆未經認證)

Zamora Chinchipe是厄瓜多南部高地覆蓋著各種微型氣候雨林,這咖啡產區位於亞馬遜森林與秘魯海岸沙漠之間,乾燥與潮溼的高海拔環境形成特殊咖啡生長環境,咖啡園穿插於國家公園與森林保護區。1820年代就開始當地咖啡生產,歷經數代的咖啡園是厄瓜多原住民的重要文化遺產
這批咖啡由25戶小農生產,咖啡小農家庭各自負責種植採收後發酵12~24小時,接著去果肉,然後依天氣狀況在果漿黏液中發酵24~36小時,以清水洗淨,移到乾燥床上持續翻轉15~25天乾燥,乾燥完成的帶殼豆集中到合作社儲存及杯測。
當地農民也種植柑橘、香蕉、木瓜、絲蘭、玉米、甘蔗……等等農作物。
參考風味:櫻桃、多種水果乾、杏桃、黑棗、可可

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