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重量:1磅

衣索比亚 草莓甜心 – 果丁丁日晒
风味叙述：草莓，蜜糖，风味香料，蓝莓果,清爽口感,伯爵茶调,平衡佳，饱满多汁,尾韵甜感莓果汁

一趟不平凡的旅程 早上5:00由衣索比亚首都启程,先经过衣索比亚渡假圣地HAWAZA吃点早餐, 这里有个美丽的内路湖,拥有非洲生态链各式鸟类,此地居民也以这个湖为中心发展成观光及捕鱼的产业, 先喝上一杯传统衣索比亚咖啡,在湖边与看起来就很非洲的大鸟, 非常远的路程却因这山湖景实在太疗愈,便在湖边轻松走10分钟再出发。 延路飞车2小时来到下一个城镇-Dilla. 在Hawaza与Dilla的行程中延路海跋由2400公尺来到了1900m自Dilla开始便离开舒适的柏油道路・ 开启路很大,但黄土也很大・休旅车延路蹦蹦跳跳地终於抵达一个山城-GEDEB. 这裏是衣索比亚西南区人口最密级的区域,别於之前经过的2大城市, 这个西南区最大城主要居住的建筑,便是就地取采地直接以当地黄土以及树皮盖成呈香菇状土房子, 当地特色西达摩小屋。到了下午,市集 挤满了当地小村庄的农产品以及外来大量的塑胶产品。 而於地图上很明显地就可看到GEDEB往右一拐, 就开始进入衣索比亚重要的咖啡产区-KOCHERE科契尔产区。 抵达果丁丁处理厂 自GEDEB开始・已经“完全没有”水泥路,延路就是跳跳车抵达果丁丁处理厂。 在这测一下海跋2050m.咖啡园主要就是由周边小农所供应咖啡樱桃果再做后制,喜糖咖啡杯测多年的经验, 在杯测时就发现此处咖啡风味交错,却又能够层次非常分明,一到处理厂就知道好喝的秘密了。 直接契作处理厂,特别的小团队，细挑火红的樱桃果，并且定时翻动日晒床以保持受热均匀, 并且在采摘咖啡果前便指定采摘区域. 整体后制的目标就是要达成莓果,花香,及蜂蜜调均衡的果汁感 好喝的秘密 "BANKO”在衣索比亚当地语言指的是河流,在后制处理需大量水资源, 也因此在此地能将咖啡处理的非常干净、层次分明。 红樱桃已经不只是个计划,在这就能直接说这是“基本常识” 由处理厂经理坚定的眼神,在这火红的樱桃果室绝对要做的。 红樱桃已经不只是个计划,在这就能直接说这是“基本常识” 由处理厂经理坚定的眼神,在这火红的樱桃果室绝对要做的。 被太阳快晒昏头变前往旁边开始喝咖啡与处理厂聊咖啡, 只见咖啡农在火辣的太阳下还不断手挑不良豆・以免在仓储便影响风味。