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商品介紹
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微微特楠果(生豆無農藥檢測3
http://www.df-coffee.url.tw/ 鬥魚有機咖啡坊
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微微特楠果(1磅)(無農)

微微特楠果(1磅)(無農)

售價 NT$ 550


Guatemala Huehuetenango Finca La Bolsa Dos Rios EP

瓜地馬拉 薇薇特南果 波爾莎莊園 雙流微批次 歐規

國家          瓜地馬拉(Guatemala)
產區          薇薇特南果(Huehuetenango)
莊園          波爾莎莊園(Finca La Bolsa)
生產者      彼德斯家族(Vides family)
處理法      水洗處理,自然乾燥
品種          波旁(Bourbon) ,卡杜拉(Caturra)
海拔          1,400  1,600 公尺


風味敘述: 
橘子與焦糖的乾香,柑橘、檸檬與尾韻的柚 子香氣,
在酸甜感上表現極佳,酸質細緻舒 爽,整體十分乾淨清澈。 

薇薇特南果位於瓜地馬拉與墨西哥的邊界,
高聳的山脈與原始的雨林環境是種植咖啡的最佳地點,

許多卓越杯優勝莊園皆集中在此,
例如連年的
COE冠軍茵赫特(Injerto)莊園,可以說是冠軍孕育地。

 

波爾莎莊園比鄰著茵赫特(Injerto)莊園,
生產出來的品質與其難分軒輊,
常常在各種比賽賽場中讓人難以取捨。
1956年,喬治·彼德斯博士(Dr. Jorge Vides)買下了這塊富饒的土地,
開始了他種植咖啡的生涯,
如今已經是第三代傳人
Mr. Renardo Ovalle來管理莊園。
彼德斯家族將莊園核心設在庫丘馬塔內斯山脈
(Cuchumatanes)的河谷之間,
山谷中的兩條河流就穿過其中,
沿著河岸建立了許多日常所需的機構,
例如:學校、農舍、水力發電場、
還有最重要的生豆水洗處理場與乾燥廠;
在目前約有
100公頃的土地中,
80公頃用來種植咖啡樹,
使用天然環境所產生的有機堆肥與水源;
當地的咖啡樹樹齡大部分維持在
15年,
每年做
34次的修剪,
34次的病蟲害防治,34次施肥,
並且在採收季時分四次採收,
不同於其他瓜地馬拉莊園的是,
因為山勢非常的陡峭,
所有的工作皆必須靠手工完成,
強化了咖啡的品質,
但也讓生產工作變得非常辛苦。

2002年,波爾莎莊園在瓜地馬拉卓越杯的獲得了第二名的殊榮,
94.98的高分奪標。
2005年,波爾莎莊園被Anacafe
德國頻道
DWTV選定薇薇特南果的咖啡紀錄片的主角,
拍攝如何在瓜地馬拉生產高品質的咖啡,
目前已在全球咖啡產地被廣為人知。 


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