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商品介绍
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衣索比亚-山茶花(生豆无农药检测3
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衣索比亚 山茶花(半磅)(无农)

衣索比亚 山茶花(半磅)(无农)

售价 NT$ 350


庄园名称: 布榖阿贝儿
国别 : 衣索比亚
区域 : GUJI HAMBELA 古吉罕贝拉
处理厂 : 布榖阿贝儿
海跋 : 1900-2300m
处理法 : 非洲床日晒

产国:衣索比亚
产区:谷吉 罕贝拉
海拔:2350masl
处理法:非洲棚架日晒
等级:G1
寻豆师於2019 年年初喝到这只 Hambela 小村庄所栽种的原生种,
便被这极为优雅的日晒豆所震憾,心中就想著怎么会有这么高雅的日晒豆,
芳香又高雅的风味,心中就浮现
在高山清新的山茶花,也同时想到香奈儿橱窗内的山茶花. 之后,
在二月又传来非常棒的喜讯.
农庄於2019 年非洲竞赛获得当年度日晒组全非洲总冠军.
真的是非常开心. “山茶花”就成了心中当仁不让的冠军系列名称
山茶花 2019 非洲竞赛总冠军 日晒
与庄园主认识多年,总是浅浅的微笑,
待人非常温和.从不经易的小动作就能看到庄主非常照顾亲人,
寻豆师带著特有的超凉口香糖吓吓非洲好友。 只见庄主拿了二小颗糖,
收起ㄧ个留给后来碰面的兄弟ㄧ起分享,真的很温暖。
庄园主是来自於罕贝拉的成员之ㄧ,
在衣索比亚西南区的大家庭,在处理厂周边的亲朋好友连合采收,
并送到处理厂。 别於庄园主好好先生的形像,
庄园主对於处理厂管理非常严谨,
当咖啡收成时便严格管控火红咖啡果才能进入下ㄧ步日晒处理,
在非洲棚架床必需保持随时翻动日晒咖啡果使得咖啡能充足晒均匀。
处理厂每日早上8:00〜16:00 经过约15天的日晒,
因日照非常强每隔20〜40分钟便要翻动ㄧ次。
此区咖啡因海跋高耸,咖啡颗粒较小。
庄主以较长的日照时间使咖啡风味能充份展现。
经充份日晒的咖啡豆先在产地仓库进行静制静养再出发前往首都
在这早晚温差大,太阳照射又极为良好. 咖啡果实能扎扎实实地成长,
也因高海跋使得咖啡果实特别小确有著爆发性的风味.
“山茶花“ 更是位於海跋2200m,的Hambela(罕贝拉)新兴区,
在这几年来此区常寻获令人惊艳的咖啡,
也纷纷有许多出口商到此地建立起大大小小处理厂.
但由於GUJI 区常有些小的种族战乱,出口商间接或远端管理并不容易.
但喜糖咖啡不畏艰难,直接契作处理厂为当地小农所组成.
由非常严格有经验的田园管理,也毫不意外荣获大奖
丰盛的水资源
之前有特别提到此区微型气候有稳定的雨水.
处理场周边的小农都以较新的品种进行栽种,
由於海跋都高於2000m,自然的风土使咖啡呈现爆炸性的风味口感.
Guji 属衣索比亚西南产区,高原地型,有著规率的干季及雨季,水量充足,
在处理厂附近有小河蜿延,以及地底山泉,有著丰沛干净的水资源.
为咖啡提供非常棒的生长水资源也是好喝咖啡的原因之一




风味描述:山茶花香气,伯爵茶调,百花蜂蜜甜,葡萄,经典葡萄酒味,滑顺,果汁感,轻柔果酸味,满口花香气,非常高雅的咖啡


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